Aż 48% Polaków ogranicza roczne spożycie mięsa

Europejskie badanie sfinansowane przez projekt Smart Protein UE pod tytułem „Ewoluujące apetyty: dogłębna analiza postaw wobec diety roślinnej” ujawnia, że 48% konsumentów mięsa w Polsce deklaruje aktywne zmniejszanie rocznego spożycia mięsa.

Wyniki polskiej części ankiety konsumenckiej Smart Protein pokazują ogromny potencjał dla sektora roślinnego w kraju i wskazują kluczowe możliwości dla firm spożywczych do skutecznego rozszerzenia ich oferty produktów roślinnych zarówno w handlu detalicznym, jak i w usługach gastronomicznych.

Raport ten jest kontynuacją europejskiego raportu opublikowanego w listopadzie 2023 roku. Znajduje, że obiecujące zmiany w ogólnych preferencjach i zachowaniach konsumentów nastąpiły w ciągu ostatnich dwóch lat w Europie.

„W naszym kraju zauważamy rosnące zapotrzebowanie na produkty na bazie roślin strączkowych oraz roślinne zamienniki mięsa i nabiału. Aby skorzystać z tego trendu, niezwykle ważne jest, aby te produkty były nie tylko dostępne po przystępnych cenach, ale również odpowiadały lokalnym preferencjom smakowym pod kątem jakości i świeżości. Co więcej, 62% Polaków popiera likwidację podatków od żywności zdrowszej i bardziej przyjaznej dla środowiska. Jest to wyraźny komunikat dla polityków, że nadszedł czas na wsparcie tych zrównoważonych opcji. Poprzez zwiększenie dostępności produktów roślinnych i podnoszenie świadomości na ich temat możemy przyczynić się do istotnej zmiany w kierunku zdrowszej i bardziej zrównoważonej przyszłości.” – mówi Patricia Homa, prezeska Fundacji ProVeg.

W badaniu wzięło udział 750 osób w Polsce, które odpowiadały na pytania dotyczące ich stosunku do spożywania żywności roślinnej, zaufania do tych produktów, obecnych nawyków konsumpcyjnych oraz głównych czynników wpływających na ich wybory żywieniowe.

Wystąpienie – 18 kwietnia, w godz. 12:10-12:30 World Food Poland, Warszawa  –  "Wnioski z europejskiego badania Smart Protein – kompleksowa analiza postaw konsumentów wobec żywności roślinnej" – Marcin Tischner, Public Affairs Coordinator & Sustainability Expert w Fundacji ProVeg

Webinarium –  25 kwietnia 2024 r. między 11:00 a 12:00 (CET) – okazja aby dowiedzieć się więcej o preferencjach i zachowaniach konsumentów wobec żywności roślinnej w ciągu ostatnich dwóch lat.

Osoby biorące udział w webinarze zdobędą głębsze zrozumienie długoterminowego potencjału branży żywności roślinnej oraz zakresu, w jakim można utrzymać dalszy wzrost. Jeśli pracujesz w branży spożywczej, nie możesz przegapić tego webinarium! Zarejestruj się tutaj.

Więcej informacji o webinarze: Elsa Guadarrama elsa.guadarrama@proveg.com

Smart Protein to projekt finansowany przez Unię Europejską w kwocie 10 milionów euro, który ma na celu opracowanie nowej generacji żywności, która jest kosztownie efektywna, zasobooszczędna i pożywna. Alternatywne źródła białka, takie jak rośliny strączkowe oraz uboczne produkty produkcji piwa i makaronu, są wykorzystywane do produkcji składników roślinnych oraz mięsa, owoców morza, produktów mlecznych i pieczywa na bazie roślin.

ProVeg jest międzynarodową organizacją podnoszącą świadomość żywieniową, która dąży do transformacji światowego systemu żywnościowego, poprzez zastąpienie konwencjonalnych produktów zwierzęcych, roślinnymi i komórkowymi alternatywami.

Współpracujemy z międzynarodowymi decydentami, rządami, producentami żywności, inwestorami, mediami i opinią publiczną, aby pomóc światu przekształcić się w społeczeństwo i gospodarkę mniej zależne od hodowli zwierząt, a bardziej zrównoważone dla ludzi, zwierząt i planety.

ProVeg posiada status stałego obserwatora w UNFCCC, jest akredytowany przez UNEA i otrzymał nagrodę ONZ “Momentum for Change”.