Organizacje łączą siły, aby wspierać polskie szkoły w praktycznym wdrażaniu pełnowartościowych posiłków roślinnych i wprowadzaniu trwałych zmian w systemie żywienia zbiorowego.
Przepisy wprowadzające roślinne posiłki do szkół to historyczny moment, ale żeby ustawa nie pozostała tylko na papierze, potrzebne jest wsparcie szkół i przedszkoli u podstaw. Nasza koalicja z Green REV Institute to kompleksowa odpowiedź na te nowe realia. Kiedy nasi partnerzy dbają o rozwiązania systemowe i budżety samorządowe, my pracujemy w szkolnych kuchniach, by wyposażyć personel kuchenny oraz intendentki w wiedzę o roślinnym odżywianiu Razem sprawiamy, że wdrożenie tego rozporządzenia staje się dla szkół płynnym, opartym na sprawdzonych praktykach procesem.
mówi Patrycja Homa, prezeska Fundacji ProVeg.
Prawo do roślinnych, zdrowych posiłków to nie tylko zdrowie na talerzu – to edukacja klimatyczna i żywnościowa. Green REV Institute wraz z partnerami zainicjowało zmianę prawa w 2021 r., pokazując, że systemowe transformacje powstają dzięki współpracy i wspólnym działaniom. Dlatego Roślinna Szkoła REV i Szkoła na Roślinach ProVeg Polska to duet stanowiący fundament do dalszych działań na rzecz prawa do zdrowej żywności i gwarancja, że każda placówka edukacyjna będzie mogła stać się rzeczniczką żywności dla zdrowia, klimatu i zwierząt.
mówi Anna Spurek, prezeska Green REV Institute.
Wsparcie dla polskich placówek oświaty – od polityk lokalnych po szkolny talerz
Z mojego doświadczenia wynika jasno, że sama zmiana przepisów czy menu nie wystarczy. Nawyki żywieniowe nie zmieniają się od decyzji administracyjnej – zmieniają się wtedy, gdy ludzie dostają wsparcie, wiedzę i czas. Dlatego tak ważne jest budowanie współpracy: z dyrektorami, personelem kuchni, dietetykami, rodzicami i uczniami. Współpraca pozwala przełożyć zapisy prawa na praktykę – poprzez szkolenia, wymianę doświadczeń, edukację żywieniową i stopniowe oswajanie dzieci z nowymi smakami. To także sposób na ograniczenie marnowania żywności i zwiększenie jakości posiłków. Tam, gdzie ta współpraca działa, zmiana przebiega spokojnie, rośnie akceptacja nowych posiłków i realnie poprawia się jakość żywienia. Tam, gdzie jej brakuje – nawet najlepsze pomysły napotykają opór.
komentuje Dr Robert Maślak, Radny Miasta Wrocławia, Ambasador Programu Roślinnej Szkoły, Członek Rady Eksperckiej Green REV Institute.
Zrównoważona stołówka to projekt, który uda się tylko wtedy, gdy zaangażujemy całą społeczność: dyrekcję, kucharzy, a przede wszystkim same osoby uczące się i ich rodziców. Jako ProVeg budujemy tę świadomość poprzez warsztaty, webinary i konsultacje. Współpraca z Green REV Institute to dla nas naturalny krok naprzód. Dzięki temu nasza wspólna wizja dociera dokładnie tam, gdzie zapadają najważniejsze decyzje o przyszłości polskiej edukacji. W tej koalicji praktyka i edukacja idą ramię w ramię z działaniami rzeczniczymi.
mówi Katarzyna Płaza, koordynatorka programu „Szkoła na Roślinach” z ramienia Fundacji ProVeg.
Nowe przepisy dla szkolnych stołówek – roślinny obiad i dieta planetarna
