Hiszpania wprowadza ustawę o gwarancji posiłków roślinnych w szkołach – czy Polska pójdzie tym śladem?
    Hiszpania wprowadza ustawę o gwarancji posiłków roślinnych w szkołach – czy Polska pójdzie tym śladem?
    Aktualności

    Hiszpania wprowadza ustawę o gwarancji posiłków roślinnych w szkołach – czy Polska pójdzie tym śladem?

    16 czerwca 2025

    Hiszpania przyjmuje przełomowe przepisy dotyczące żywienia szkolnego, gwarantujące dostęp do posiłków roślinnych.

    Hiszpańska Rada Ministrów pod koniec kwietnia tego roku przyjęła Dekret Królewski o zdrowych i zrównoważonych stołówkach szkolnych, który wprowadza rewolucyjne zmiany w żywieniu dzieci i młodzieży w placówkach edukacyjnych. Nowe prawo wymaga, aby wszystkie szkoły w Hiszpanii zapewniały uczniom dostęp do 100% roślinnych posiłków. W przypadku, gdy szkoła nie jest w stanie samodzielnie zapewnić takich posiłków, placówka ma obowiązek umożliwić uczniom podgrzanie przyniesionego z domu jedzenia roślinnego.
    Przepisy, które będą obowiązywać we wszystkich szkołach publicznych, dotowanych przez państwo i prywatnych, mają na celu zapewnienie wszystkim uczniom dostępu do pożywnej, zróżnicowanej diety, zgodnej z oficjalnymi zaleceniami zdrowotnymi.
    Dekret zobowiązuje również szkoły do zwiększenia ilości spożywanych roślin strączkowych, co jest zgodne z zaleceniami AESAN (Hiszpańskiej Agencji Bezpieczeństwa Żywnościowego i Żywienia) oraz WHO (Światowej Organizacji Zdrowia). AESAN w swoich najnowszych wytycznych zaleca spożywanie 2-4 porcji roślin strączkowych tygodniowo, a docelowo dążenie do włączenia ich do codziennej diety, aby zmniejszyć spożycie białek pochodzenia zwierzęcego.

    Czy Polska pójdzie śladem Hiszpanii? ProVeg pokazuje drogę do zdrowego żywienia w szkołach

    Podczas gdy Hiszpania wprowadza przełomowe przepisy na poziomie krajowym, w Polsce Fundacja ProVeg realizuje program Szkoła na Roślinach, który stanowi praktyczną odpowiedź na wyzwania zdrowotne polskich dzieci oraz potrzeby transformacji systemu żywnościowego.

    Każde dziecko i nastolatek powinny mieć dostęp do preferowanej żywności, przede wszystkim zdrowej i jakościowej.

    podkreśla Patrycja Homa, prezeska Fundacji ProVeg.

    Hiszpańskie rozwiązania pokazują kierunek, w którym powinna podążyć również Polska. Nasz program Szkoła na Roślinach to praktyczna realizacja tej zasady – nie tylko edukujemy, ale także dostarczamy konkretne narzędzia, które umożliwiają wprowadzenie smacznych i zdrowych roślinnych opcji do szkolnych stołówek.

    dodaje Homa.

    Program Szkoła na Roślinach obejmuje kompleksowe działania edukacyjne i praktyczne, które zostały przetestowane w polskich placówkach oświatowych. Organizacja przeprowadza bezpłatne 90-minutowe warsztaty dla uczniów klas 4-6 z zakresu żywienia z elementami edukacji kulinarnej, podczas których dzieci wspólnie przygotowują roślinne posiłki. 
    Równocześnie ekspert ProVeg – kucharz – oferuje 4-godzinne szkolenia dla personelu kuchennego z przygotowywania roślinnych posiłków oraz przeprowadza analizę szkolnego menu, pomagając w identyfikacji potraw łatwych do zamiany na roślinne odpowiedniki. Równolegle nauczyciele zapraszani są do udziału w webinarze z dietetyczką ProVeg, który ma na celu podniesienie świadomości wpływu diety na środowisko i zdrowie.

    Nasze doświadczenia z programu Szkoła na Roślinach pokazują duże zainteresowanie wprowadzeniem większej liczby roślinnych opcji do menu szkolnego i dostrzeganie w tym wymiernych korzyści zdrowotnych, środowiskowych i edukacyjnych. Dzieci chętnie wybierają posiłki bogate w rośliny, gdy są one odpowiednio przygotowane i atrakcyjnie podane.

    wyjaśnia Katarzyna Płaza, koordynatorka programu Szkoła na Roślinach z ramienia Fundacji ProVeg.

    Globalny zwrot w kierunku diety roślinnej

    Hiszpania dołącza do rosnącej liczby krajów europejskich, które wprowadzają zmiany w szkolnym żywieniu, aby promować zdrowsze i bardziej zrównoważone diety. 

    Mamy nadzieję, że sukces hiszpańskich regulacji zainspiruje polskie władze do podobnych działań. Jesteśmy gotowi do współpracy przy tworzeniu polskich przepisów, które zapewnią dzieciom dostęp do zdrowej, zrównoważonej i zróżnicowanej diety w szkołach.

    dodaje Patrycja Homa, prezeska Fundacji ProVeg.

    KONIEC

    Informacje dla mediów:

    W sprawie zapytań prasowych prosimy o kontakt: Anna Targosz, anna.targosz@proveg.org.
    Więcej danych na temat korzyści płynących z odżywiania opartego na roślinach znajdziesz na naszej stronie internetowej Food System Data.

    O ProVeg International

    ProVeg International jest organizacją, która zajmuje się budowaniem świadomości żywieniowej, dążącą do transformacji światowego systemu żywnościowego, poprzez zastąpienie 50% globalnego spożycia produktów odzwierzęcych, żywnością roślinną i alternatywami komórkowymi do 2040 roku.
    Współpracujemy z międzynarodowymi decydentami, rządami, producentami żywności, inwestorami, mediami i opinią publiczną, aby pomóc światu przekształcić się w społeczeństwo i gospodarkę mniej zależne od hodowli zwierząt, a bardziej zrównoważone dla ludzi, zwierząt i planety. 
    ProVeg posiada status stałego obserwatora w UNFCCC, jest akredytowany przez UNEA i otrzymał nagrodę ONZ “Momentum for Change”.
    Powered by